人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

過年在家，如果不會做幾道拿手菜怎麼行？要好吃，還有容易制作的快手美食有啥推薦的呢？你還别說，有一道菜就非常受大家的喜愛。它便是烤雞翅，這道菜不誇張地講，已經沒有什麼菜比它還簡單的了，烤雞翅在美食界的地位，大家也有目共睹，無論在大街小巷，還是市井街頭，都能看到它的身影。

雞翅作為冬季不可不吃的肉，非常便宜，昨天去超市，買了8個才花了16塊錢，這點錢買牛肉買羊肉，人家基本不理你。買回來的雞翅，經過焯水腌制，然後就可以直接放入到烤箱中去，端出來焦香裡嫩，還很入味，這樣一道冬日美食，簡直就是懶人吃貨的最佳福音，好做還好吃，怎能錯過。

家有烤箱，教你做焦香裡嫩的烤雞翅，自制調料，比路邊攤烤得好吃。制作烤雞翅，雖然簡單，但是也有幾個細節需要大家注意一下，首先是大家在選購的時候要，要盡可能地選擇新鮮的雞翅，這樣鮮味才會濃，其次提前做好去腥的處理，第三，腌制的時候，要做到讓它充分入味，隻有做好這些，做出來的雞翅才更美味。

像路邊攤上的雞翅，還有一些用買的調料包烤的雞翅，我個人覺得總是缺少了靈魂，它們大多會有一股甜味美，很難和自己做的雞翅相媲美，自己調制好的料汁，沒有太多的添加劑，也沒有染色劑，吃起來不僅健康也更為的純粹，喜歡吃雞翅的朋友，我們一起來做一做，這道比較路邊攤烤得還好吃的雞翅吧！

食材準備：雞翅8個、香蔥3根、姜1塊

輔料：植物油、料酒1勺、鹽1勺、花椒油半勺、生抽2勺、蚝油半勺、白胡椒粉1勺、辣椒面2勺

制作過程：

1、雞翅買回來以後，把它沖洗幹淨，可以把它放入到清水中進行浸泡，泡40分鐘左右，中間換幾次水，這樣就會很幹淨。

2、鍋裡放入适量的清水，把洗幹淨的雞翅放進去，再把香蔥切成段，姜洗淨切成片，放入料酒1勺去腥。

3、焯水以後，撈出來沖洗幹淨，打上花刀，放入花椒油半勺，生抽2勺，蚝油半勺，白胡椒粉1勺開始進行腌制。

4、腌制好以後，取出家裡的烤盤，上面墊上錫紙，把它腌制好的雞翅放入到烤盤中，上下火150度烤20分鐘。

5、取出烤的雞翅，接着找一個碟子，把辣椒粉還有植物油放進去，拌勻，接着涮在雞翅上面，全部涮均勻。

6、放入烤箱中繼續烤15分鐘，接着把烤好的雞翅取出來，放入到裝有生菜的盤子中，就可以直接上桌開吃了。

1、雞翅通過焯水處理以後，它的腥味可以最大程度地降低，同時也不會有太大的異味，吃起來會很鮮香爽口。

2、上桌的時候，盤子上墊上生菜，吃起來會不覺得有油膩感，而且食欲也會大增，不喜歡吃辣的朋友，可以不放辣椒面。

【本文由“小談食刻”原創，圖片均由本人拍攝。未經許可不得删改、盜用，侵權必究】

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