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拜壽馍的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-14 23:49:14

  1、材料:發好的面團一塊、紅棗多一點。

  2、發好的面團一塊,充分排氣、揉勻,揉至光滑無氣泡。

  3、紅棗提前浸泡,洗淨,分成五個小劑子,一個要比一個大,除最小的劑子以外,其他四個擀成圓餅狀。

  4、第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋,挨個排上紅棗,中間用剩饅頭片填起來。

  5、第二層用新梳子壓出花紋放在第一層上,排上紅棗,中間放剩饅頭片。

  6、第三層用刀沿圓餅周圍切數刀,捏出花瓣狀,放在第二層上,排上紅棗、饅頭片。

  7、第四層用刀和裱花嘴刻出花紋,放在第三層上,排上紅棗、饅頭片。

  8、再來做最後一層,最小的劑子搓成長條,卷起來,用筷子一夾,用刀切成花瓣放在第四層上,最上面插上一個紅棗,美麗的花嬷嬷就做好了。

  9、用同樣的方法,和一塊南瓜面團,就變成黃金花馍馍了。

  10、做好的花馍馍用刀鏟起放入蒸鍋,饧好以後蒸二十分鐘,焖五分鐘就可以了。

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