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家常烤翅怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 07:36:22

  1、将雞翅洗幹淨,用刀在每個雞翅上斜切兩到三刀,好入味,用老抽在每個雞翅上均勻塗抹,上第一次色。

  2、鍋洗幹淨加水,燒開,把雞翅放進去焯一下水,去腥味。三分鐘後撈出瀝幹,備用。

  3、鍋洗幹淨,燒幹加油,油溫大約到三四成熱的時候,把雞翅放進去煎,用筷子把雞翅翻來翻去的煎,兩面都要煎成金黃色。雞翅煎好後,雞翅夾出來。

  4、姜和大蒜都切成片,小蔥切成蔥花。

  5、煎雞翅的鍋裡,隻留一點點油,多餘的倒出,然後把姜和大蒜倒進去炒,等香味出來了,加白砂糖,用鍋鏟把白砂糖鏟化,在加入老抽和生抽和鹽,輕輕地鏟勻後,加300毫升的清水,用鍋鏟鏟勻,就把煎好的雞翅倒入,用大火煮。

  6、在煮的過程中,要不時用筷子翻動雞翅,直到湯汁收緊快幹的時候,加味精調味就可出鍋了,撒上蔥花。家常烤雞翅就做成了。

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