準備材料:芹菜200克、粉條150克、肉50克、蔥一小段、蒜5瓣、
1、肉切成片,蔥、蒜切碎。
2、芹菜改刀切成寸段備用。
3、粉條焯水煮成八分熟,過冷水備用。
4、鍋中燒油,先将肉片炒香,放入芹菜段翻炒并加入調料,醬油、五香粉。
5、芹菜炒至八成熟放入粉條繼續翻炒,加入少許的水、鹽。
6、湯汁收幹加入耗油、雞精、蔥花翻炒均勻出鍋。
7、芹菜脆嫩、粉條筋道,芹菜炒粉條美味可口。
芹菜是一種高營養價值的蔬菜,富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍,鐵的含量比番茄多20倍。
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