1、活螃蟹是有腥味的。蒸螃蟹之前一定要洗幹淨,可以讓異味少很多,可以先把螃蟹放在鹽水中浸泡半小時,這樣螃蟹會不斷的吐出體内的一些髒東西,之後再用小牙刷把螃蟹的螃蟹蓋、蟹腿和其他的髒地方都刷洗幹淨。
2、蒸螃蟹的做法:主料螃蟹500克。輔料,蔥2根、姜2片、蒜2個、白酒1勺。備好螃蟹,蔥姜蒜切好,螃蟹洗幹淨,去掉螃蟹的腸、胃、心、腮不要,加姜蒜蔥,加料酒,蒸大火6分鐘即可。
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