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南方吃湯圓北方吃餃子的差異來源是什麼

美食更新时间:2024-12-16 15:29:03

　　一、南方吃湯圓北方吃餃子的差異來源是什麼

　　因為受氣候、地理位置、自然條件影響，北方多種小麥,但是南方由于氣候比較濕潤，所以種植水稻比較多，每個地區的風俗習慣是不同的，而且在吃飯的口味上北方人喜鹹，南方人喜甜，所以北方人過年吃餃子，南方人吃湯圓。

　　二、南北方的飲食差異有何不同

　　1.南米北面

　　在南方地區的人，主食一般都是吃米飯，很少吃面食，而北方人除了米飯，則經常會吃饅頭、烙餅、手擀面、疙瘩湯、面片等面食。其實這與南北方的農業生産結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，适合喜幹耐寒的小麥生長。所謂種啥吃啥，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。

　　2.南甜北鹹

　　我國北方人口味比較重，比較愛吃鹹的東西，我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷幹燥，夏季溫和多雨，氣溫年差較大，在過去，隻有少量的蔬菜難以過冬，同時又不舍得一下子橘都吃掉，北方人便把菜腌制起來慢慢享用，這樣一來，北方大多數人就養成了吃鹹的習慣。而南方人則愛吃甜的，做飯炒菜都愛方很多糖，對北方人來講，根本沒法吃。廣東、浙江、雲南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛産甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類包圍，自然也就養成了吃甜的習慣。

　　關于南方吃湯圓北方吃餃子的差異，就為大家介紹這麼多，其實這句話也正好概括了南北方的飲食習慣上的區别。南北方除了吃的主食不一樣，口味也不盡相同，南方人愛吃甜的，而北方人則愛吃鹹的，這些都與南北方的氣溫差異有關系。所以有的北方人就會适應不了南方的生活，大概就是這個原因。

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