湯圓和面用冷水還是熱水-tft每日頭條

湯圓和面用冷水還是熱水

美食更新时间:2025-02-14 06:06:04

　　一、湯圓和面用冷水還是熱水

　　一般來說，湯圓和面的時候用溫水，因為如果用冷水和面，面團會沒有彈性，即使煮好了，也很容易裂開，而如果用溫水，面團會更軟，做出來的餃子會更有彈性，同時可以防止下一鍋煮好之後皮裂開。

　　另外，如果覺得面團太粘，不要一下子放太多糯米粉，而是讓它靜置一會再做，這樣皮會更軟更有彈性，同時避免浪費太多糯米粉。

　　二、吃湯圓注意事項

　　1.不能多吃

　　湯圓雖然好吃，但不能多吃。湯團屬于高熱量、高含糖量的食物，它的皮是用很細的粘米粉做成的，化學纖維很少。它的餡料不僅含糖，還含有大量的固體植物油，具有很高的熱值。一般來說，三個湯圓常用的粘米粉等于白米常用的一兩米，所以最好不要多吃糯米粉，每天隻吃3-4塊。

　　2.早餐不要吃

　　早餐最好不要吃。湯圓的皮有一部分是用發酵米做的，粘性很高，不容易消化吸收，而人早上消化功能比較弱。早餐吃餃子很容易消化不良，還有泛酸、燒心等。會影響一天的工作和生活。

　　3.晚餐和熬夜不要吃

　　晚餐和熬夜最好少吃湯圓。部分消化功能較弱的人吃湯圓後會出現泛酸、燒心等反流性食管炎。如果晚上熬夜接近入睡，最好不要吃湯圓，否則如前所述，這類食物不易消化吸收，排洩緩慢，也會加重消化道的壓力。吃了餃子不用馬上平躺。睡覺前最好運動兩個小時以上。

　　經過介紹湯圓，我們知道不管是制作湯圓還是吃湯圓，都有其中的訣竅，不管是食物還是人體都要小心對待，才能發揮出最大的作用。盡管湯圓是元宵節的傳統食物，但是平常我們也會拿出來吃一次，這樣也能時常想起湯圓的味道。

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