魚肉馄饨做法圖解-tft每日頭條

魚肉馄饨做法圖解

美食更新时间:2025-01-23 00:17:52

　　1、将青魚肉剁成茸；蔥、姜去皮，洗淨，切成末，

　　2、将青魚肉茸放入盆内，加入蔥末、姜末、料酒、精鹽、麻油和少許水，用筷子朝一個方向攪成糊狀，做成餡料。

　　3、将面粉放入盆内，加入少許精鹽，倒入适量水，和成面團，用手揉到面團光潤時，蓋上濕布饧約20分鐘，饧好後的面團用擀面杖擀成厚薄均勻的薄片，厚約0.1厘米，切成邊長約10厘米的三角形或底邊約10厘米的梯形，即為馄饨皮，将餡料包入馄饨皮中，制成馄饨生坯。

　　4、将馄饨生坯放入燒沸的雞湯鍋中煮，待湯再次燒沸，馄饨漂浮起來，即已煮熟，先将一些燒沸的雞湯放入碗内，再盛入适量的馄饨，即可食用。

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