tft每日頭條

 > 美食

 > 紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎

紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎

美食 更新时间:2024-08-07 13:19:52

  葡萄不僅是人們喜愛吃的一種水果,也可以釀成葡萄酒來喝,葡萄酒的種類也是很多的,不僅會紅葡萄酒,還有白葡萄酒,有的人覺得用紅葡萄可以釀出紅葡萄酒,那麼紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎?

  一、紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎

  可以。

  白葡萄酒可以由白葡萄或紅皮白肉的紅葡萄制成。葡萄去梗粉碎後,一般不需浸漬,而是直接壓榨,使葡萄汁與果皮、果肉和種子等固體物質分離,然後取汁分開發酵。然而,在用長相思、雷司令和馬斯喀特等芳香葡萄品種釀造葡萄酒時,一些釀酒師會讓葡萄汁與葡萄皮短暫接觸幾個小時,以獲得更濃烈的汁液。

  二、如何挑選葡萄

  1.看葡萄藤的顔色

  我們在采摘葡萄的時候,可以先看葡萄藤的顔色。通常,新鮮葡萄藤的顔色應該是綠色的。這種葡萄一般采摘不久,還是比較新鮮的,果汁更多,味道更飽滿。但是如果我們看到果藤已經變成褐色或黃色,甚至果藤已經幹枯了,那麼這樣的葡萄肯定不新鮮,大部分水分已經流失。因此,不建議購買非綠色的藤蔓。

  2.看葡萄皮

  葡萄上沒有白霜的不要買,其實很多人認為葡萄上的白霜是農藥殘留,但事實并非如此。結霜是正常現象,但結霜說明這種葡萄的品質較好。而如果這種葡萄沒有白霜,那肯定是不是很新鮮的葡萄,不建議購買。不要買有白點的葡萄,我們在采摘葡萄的時候,可以看到有些葡萄可能會有少量的白點。很多人不注意這一點,其實,帶白點的葡萄一般都有農藥殘留。不洗幹淨不吃,對身體不好。為了避免這種情況,在挑選這類葡萄時最好不要購買。


更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved