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甜甜圈蛋糕的做法

美食 更新时间:2024-11-11 16:34:17

  1、食材:雞蛋2個,牛奶28克,玉米油20克,低筋面粉60克,糖50克,巧克力30克。

  2、準備好所需食材。

  3、雞蛋打入幹淨無水無油的盆裡,盆底放一盆溫水,大概60度左右的溫水,這樣雞蛋容易打發,倒入全部糖,用電動打蛋器打發。

  4、提起打蛋器滴落的8字不消失就可以了。

  5、篩入低粉,用手動打蛋器走Z字快速拌勻至無顆粒,烤箱預熱170度5分鐘。

  6、玉米油和牛奶混合倒入, 用蛋抽拌勻。

  7、倒入模具裡,放入提前預熱好的烤箱170度20分鐘。

  8、巧克力隔水加熱至融化,(冬天巧克力凝固較快,可以放5g-10g牛奶混合,也可以不放)。

  9、蛋糕烤好取出晾涼 甜甜圈蛋糕脫模。

  10、放在烤架上,均勻的淋上巧克力。

  11、灑些糖針裝飾一下即可。

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