1、食材:魚泡适量,青紅椒适量,蔥姜蒜适量,幹辣椒适量,黃豆醬适量,海鮮醬油适量,老抽适量,料酒适量,耗油适量,雞精适量。
2、魚泡清洗幹淨,全部紮爆。
3、開水煮2分鐘,撈出洗淨備用。
4、起鍋燒油,炒香幹辣椒,再放入蔥姜蒜炒香。
5、加入海鮮醬油、黃豆醬、适量水、老抽、料酒,攪拌均勻。
6、下入魚泡、雞精、耗油,再加入青紅椒,翻炒。
7、大火收汁,待湯汁濃稠即可出鍋。
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