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做涼面用什麼面條

美食更新时间:2024-11-20 08:38:38

　　夏天來一碗好吃的涼面，是最惬意的事。很多朋友夏天愛吃涼面，可以吃一大碗。其實自己做涼面也很簡單，但是面條的選擇很重要。今天就來看看做涼面用什麼面條吧，下面一起簡單的學習一下吧。

　　一、做涼面用什麼面條

　　1.雞蛋面

　　可以用雞蛋面做涼面。首先，雞蛋面營養豐富。面粉中加入雞蛋，使整個面條看起來呈淡黃色，有雞蛋的香氣。其次，加入雞蛋的雞蛋面，口感濃郁，不會軟爛。所以在做涼面的時候，用雞蛋面做涼面很好吃，顔色看起來也很開胃。

　　2.荞麥面條

　　荞麥粉是最近非常流行的粗糧粉。它是在面粉中加入一定比例的荞麥制成的。面筋很滑，顔色是棕色的。雖然看起來不像白面那麼亮，但是荞麥面有自己的香味，荞麥面有嚼勁，做涼面很好吃。而且粗糧面更适合大衆，不用擔心發胖。在吃的過程中，可以飽也可以瘦。

　　3.手工面條

　　很多朋友喜歡吃手擀面。手工面比較粗，口感比較硬，但是特别韌。所以用手擀面做冷面，其實味道也不一樣。但由于手工面粗糙無味，調味時要加重口感。

　　4.蔬菜面條

　　其實蔬菜面就是普通面粉加各種蔬菜汁，比如胡蘿蔔汁、芹菜汁、南瓜汁、菠菜汁，或者其他顔色不同的蔬菜汁。面條的顔色不同。用這些蔬菜面做涼面，不僅美觀，而且好吃，營養價值更高，适合兒童和老人食用。

　　二、涼面怎麼保存

　　煮好的涼面最好就是把它們放到密封的盒子裡面，然後把它們放到冰箱裡面冷藏。這樣就能很好的保存了。但是也不宜放得太久才去吃。最好就是2天左右就把它們吃完，這樣才能保持涼面的味道。

　　所以做涼面用的面品種還是很豐富的。你可以選擇你喜歡吃哪種面條。當然，并不是說一定要選擇這幾種面來做冷面。普通面也可以，但是建議你做普通面的時候，不要煮的太爛，煮好後放冷水或者冰水裡試一下比較好。

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