花卷要蒸多長時間花卷做的好吃的秘訣-tft每日頭條

花卷要蒸多長時間花卷做的好吃的秘訣

美食更新时间:2024-07-01 07:46:49

　　花卷也屬于饅頭當中的一種，它沒有餡料，吃上去鹹鹹的，而且它的外形就跟一朵盛開的花一樣，因此被稱作為花卷兒。那麼花卷要蒸多長時間才可以熟呢？如何做的好吃呢？今天就跟大家一起分享一些小訣竅。

　　一、花卷要蒸多長時間

　　12分鐘左右

　　其實花卷蒸的時間不需要很長，它主要是将面團蒸熟就可以了，因為花卷是沒有餡料的，所以蒸的時間會比其他有餡料的包子蒸的時間短一些，一般蒸12分鐘左右，然後在捂上幾分鐘就可以吃了呃。所以蒸花卷的時候，一定要掌握好時間，不要蒸的時間太長，否則花卷會發硬，口感會下降很多。

　　二、花卷做的好吃的秘訣

　　1.溫水和面

　　想做出來的花卷特别松軟好吃，在揉面的時候就要下足功夫。很多人習慣用冷水和面，或者直接用開水和面，其實冷水或開水都不能将面粉充分的揉和，所以這裡應該中合一下，選用溫水和面。溫水既不會把面燙死，又可以讓水充分的和面粉混合在一起，這樣揉出來的面團才會非常的軟，做出來的花卷自然也會很好吃。

　　2.老酵發面

　　花卷也像其他包子一樣，需要提前将面團發酵，面團發酵常用的是酵母粉或者是蘇打粉，那麼想要把花卷做的好吃的話，其實可以用老酵母。老酵就用上一次做饅頭時留下的面團，然後用水泡發開來之後混在面粉裡面，用老酵發出來的面團會更加的松軟，而且聞上去有一股非常濃郁的香味。

　　3.掌握蒸的時間

　　花卷做好之後，需要放到鍋上去蒸，由于花卷它裡面是沒有餡料的，而且本身花卷的面團是比較松軟的，所以蒸的時間不宜過長，一般10~12分鐘左右就可以了。千萬不能超過15分鐘。

　　關于花卷到底應該怎麼制作啊，其實已經跟大家分享了很多，用這些小操作，做出的花卷是非常的好吃的。做好的花卷掌握好蒸的時間，這樣蒸出來的花卷又好看又好吃，不管是早餐還是做點心，都是非常不錯的。大家感興趣或者動手能力強的話，可以試試看。

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