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做涼糕放什麼輔料

美食更新时间:2024-11-22 06:29:56

　　涼糕主要是用糯米粉或者是大米粉制作而成的，吃上去QQ彈彈的，而且很爽滑，裡面加入一些輔料，吃着口感特别好。尤其在夏天的時候，放點冰塊或者放冰箱冰凍一下，風味更佳。那麼做涼糕放什麼輔料呢？趕緊記下來吧。

　　做涼糕放什麼輔料

　　1.紅糖水

　　涼糕裡面放紅糖水，是比較傳統的做法，一般四川地區的涼糕裡面，都會添加紅糖水。紅糖水的熬制比較簡單，隻要将整塊的紅糖加入放入鍋中熬化開就行。熬好的紅糖水冷卻一下，然後淋在涼糕上就行。

　　2.花蜜

　　在雲南地區，大家吃涼糕的時候，都會在裡面加入各種花蜜，尤其是以玫瑰花蜜最為出名。所以如果去雲南吃涼糕，玫瑰花蜜是少不了的。當然除了玫瑰花蜜，大家也會添加槐花蜜，桂花蜜等等，讓涼糕吃着甜，還有花香的味道。

　　3.果幹

　　涼糕其實和平時吃的涼粉有點像，也可以在裡面加入各種果幹，比如大家愛吃的蔓越莓幹、黑加侖幹、葡萄幹、山楂幹、芒果幹、話梅幹、草莓幹、聖女果幹等等。隻要是自己愛吃的，市場上可以買到的果幹，都可以放進去，在增加甜味的同時，也可以讓果幹吃着更加爽口一些。

　　4.水果

　　在涼糕裡也可以加入水果。比如西瓜、哈密瓜、葡萄、芒果、桃子、藍莓、荔枝、李子、香蕉、蘋果、火龍果等等。當季的或者是自己喜歡吃的水果都可以放進去，讓原本沒有味道的涼糕吃起來有水果的香甜。

　　5.鹹味料汁

　　現在很多人愛吃鹹口的涼糕，所以大家也可以準備一些鹹味的湯料。比如将鹽、白糖、味精、醬油、麻油、辣椒油、雞精、蚝油等等，調配成湯汁，然後倒入涼糕中，就變成了鹹口的。

　　到底涼糕裡加入什麼輔料，其實沒有特殊的規定，隻要是自己喜歡吃的，覺得好吃的，都可以添加進去。除了添加以上這些輔料之外，還可以在裡面加入珍珠、西米露、椰漿、牛奶、蜂蜜等等，自己想吃什麼就加什麼，這樣才會讓涼糕的口味變得更加豐富好吃。

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