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老幹媽餅怎麼做

美食更新时间:2024-12-24 09:04:44

　　1、用涼水把發酵粉融化，均勻和到面粉裡，在溫暖的房子發酵;同時準備料:蔥+鹽+老幹媽+五香粉。

　　2、把面餅擀開，呈長條形，鋪上拌好的料，卷起來後壓平，擀成圓型，這樣的餅像牛肉餅一樣可以很多層。

　　3、鍋内倒入适量油，冒煙時放入擀好的餅，煎至兩面金黃，控油後既可以吃啦，特别酥脆。

　　4、油可以倒多一點，面餅才會煎得更好看，更酥，最好用平底鍋，受熱均勻，老幹媽裡的紅色辣油可以放些，更提味。

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