tft每日頭條

 > 美食

 > 長順縣美食

長順縣美食

美食 更新时间:2024-06-26 14:57:10

  長順縣美食有威遠潮井豆腐皮、黑糯米八寶飯、長順馬路豆腐乳、長順紫葡萄、糯米生肉等。

  1、威遠潮井豆腐皮:豆腐皮薄如紙張,筋似皮條,價廉物美,極富營養價值,口感鮮美,多汁香濃。

  2、黑糯米八寶飯:特色美食,軟糯香甜,滋補佳品。糯米要浸泡“過心”,否則蒸不熟,碗中藕粉要先用冷水調稀。

  3、長順馬路豆腐乳:即“屯堡好運來”,是當地屯堡人民利用豆腐發酵、發黴的家常調味食品,口感細滑棉軟、回味悠長,可直接食用,亦可作為烹調、蘸水佐料等而用,是遠近聞名的屯堡風味特色食品。

  4、長順紫葡萄:長順縣營盤鄉、鼓揚鎮地處嚴重缺水的石山區,山多地少,傳統種植業長期“靠天吃飯”。當地幹部多次外出考察,選中抗旱品種紫王葡萄動員村民種植。

  5、糯米生肉:是将新鮮豬肉切成大片放在缸底,上面撒一層糯米、辣椒面和鹽巴,接着上面再摞一層豬肉,豬肉上再放一層糯米和調料,這樣反複放上十多層,直到缸口用泥巴封住。等到一個月後糯米發酵啟封。這道菜絕就絕在要生吃,當地人通常用來就米酒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved