在我們的日常生活裡,蒸雞蛋糕其實也是門學問,它是有竅門有方法的,為什麼有些人想要蒸一碗雞蛋糕,卻總是蒸不好,太難了總是失敗,蒸出來的雞蛋糕水水的,還有蜂窩眼,不好吃,蒸雞蛋糕難嘛,不難,一點都不難
下面我就給大家介紹一下做法,非常簡單
起鍋,燒水
水不要燒開,溫水就行,放入鹽 少許雞粉,也可以不放雞粉,讓水有鹹淡
然後準備小盆,倒入少量豆油,放入四個雞蛋打散,巜必須打散》
打散的雞蛋液倒入容器,把水倒入,
這樣的容器倒水倒滿,然後用筷子在此慢慢打散,讓水和雞蛋液融合在一起,蔥花 花椒面放入,上鍋開蒸,蓋上鍋蓋,中火就可以
最關鍵的一部來了,記住,開鍋冒氣了這時你就要打開蓋子放一秒氣,在蓋上蓋,在等30秒在打開鍋蓋,這樣反複做7次即可
蒸好了,看看吧,非常嫩,就像豆腐腦一樣
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