1、原料:黃油蟹、糯米、姜絲、鹽、胡椒粉、香菜各适量。
2、糯米淘洗幹淨,添水,熬粥。
3、黃油蟹洗淨,揭去背部的小臍。掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心髒,斬成兩段。等糯米熬至粘稠,将黃油蟹放入,小火焖5分鐘左右關火。放入姜絲。
4、放入香菜末。放入鹽。滴入少許香油。
5、加入少許白胡椒粉。出鍋裝碗即可。
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