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怎樣做發糕

美食 更新时间:2025-01-25 04:03:12

  1、食材主料:

  面粉(100克)、細玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若幹)、幹紅棗(若幹)。

  2、制作方法:

  (1)酵母融于溫水中,靜置5分鐘。

  (2)将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均勻。

  (3)将加酵母粉的溫水加入混合面2中,攪拌成厚糊,想硬點可用手揉,和蒸饅頭一樣。

  (4)将面蓋上透明蓋放在暖氣旁或太陽下,發酵2小時以上。

  (5)幹紅棗、枸杞洗淨,泡20分鐘。

  (6)找一盤子或蒸屜,盤子最好抹油,倒入發好的面糊,抹平。

  (7)鑲嵌枸杞和紅棗。

  (8)将盤子放入已燒開的鍋中,開大火,蒸20分鐘,立即取出發糕,放涼。

  (9)一按表面立即起來為熟。

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