泡楊梅酒時,先将楊梅洗淨,用鹽水浸泡20分鐘左右,去除楊梅蒂,洗好後瀝幹水分。在密封罐内先鋪一層楊梅,再鋪一層冰糖,容器裝至九分滿時,接着倒入白酒,酒要沒過楊梅,将密封罐密封後放置在陰涼通風的環境2~3月即可。
1、楊梅洗淨,用鹽水浸泡20分鐘左右,去除楊梅蒂,洗好後瀝幹楊梅表面的水分。
2、準備好密封罐,将密封罐洗淨晾幹,先鋪一層楊梅,再鋪一層冰糖,直至放置到容器的9分滿。
3、倒入适量的白酒,白酒要沒過楊梅1厘米,用保鮮膜封住蓋上封住。
4、将密封罐放置在陰涼通風的地方,等待2~3個月,即可飲用。
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