活大閘蟹蒸多久時間-tft每日頭條

活大閘蟹蒸多久時間

美食更新时间:2025-01-20 23:47:01

　　一、活大閘蟹蒸多久時間

　　20分鐘左右

　　剛剛捕撈上來的大閘蟹都是鮮活的，如果去市場買，也一定要挑選活的大閘蟹才好吃。買回來的大閘蟹放在水中清洗後，放入鍋中，先開大火把水燒開，然後開小火慢蒸，蒸上20分鐘左右基本上就蒸好了。蒸的時候也可以揭開鍋蓋看一下，當原本青灰色的蟹殼變得紅彤彤的時候，基本上就蒸好了。蒸好後的大閘蟹不要立即出鍋，可以關火再焐上5分鐘到8分鐘之後再吃，香氣更足，而且可以确保大閘蟹已經蒸熟。

　　二、蒸大閘蟹的技巧分享

　　1.捆紮

　　很多人買回來的大閘蟹直接就放在鍋上蒸了，等蒸好發現原本完整的大閘蟹，蟹腳已經散落在鍋子裡，尤其是宴請賓客的時候，這樣的不完整的大閘蟹端上來肯定是比較不妥的。所以可以準備一些專門捆大閘蟹的稻草，然後将大閘蟹捆紮好，這樣放入鍋中蒸的時候，大閘蟹就不會亂爬導緻蟹腳掉落了，擺盤非常完整和好看。而且稻草的清香也會和大閘蟹混在一起，增加了幾分香氣。

　　2.放鹽

　　蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹的表面撒上一些食鹽，但是不要太多。這樣蒸出來的大閘蟹會比沒有放鹽的大閘蟹更加鮮美。主要是因為食鹽有吊鮮的作用，而且把蟹肉中的鮮美度提高，雖然吃不出鹹味，但是鮮味卻更加濃郁。

　　3.加啤酒

　　蒸大閘蟹的時候需要放入蔥姜蒜和料酒，這裡的料酒建議用啤酒。用啤酒蒸大閘蟹去腥效果更好，而且有提鮮的作用，還會讓大閘蟹的肉質更加鮮嫩，所以啤酒一定要準備好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅燒鳊魚怎麼燒好吃
紅燒鳊魚怎麼燒好吃?原料：鳊魚、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、食用油，現在小編就來說說關于紅燒鳊魚怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅燒鳊魚怎麼燒好吃原料：鳊魚、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、生抽、料酒、白糖、雞... 2022-06-09
美食涼拌豆腐皮好吃方法
飯店涼拌豆腐皮，為啥那麼好吃？教你調料的配方，軟嫩鮮香特入味吃餃子、吃面條的時候，當然要來一道小涼菜，或者是天氣太熱，工作太累，沒有胃口吃飯的時候，更得來一盤開胃下飯的美食，這時候涼拌菜非常受歡迎，隻要沒胃口，我就會來上一道涼拌豆腐皮。每個... 2022-12-27
美食大米發糕怎麼做的潔白
小時候最愛的味道，是媽媽做的米發糕。每次媽媽在做的時候，我都圍着旁邊看媽媽一步一步的怎麼做的！蒸鍋飄出來的米發糕的香味，讓我如癡如醉。每次媽媽剛出鍋的米發糕，趁熱我一次都可以吃十個左右，松軟Q彈，清香潤脾，别提多好吃。現在為人母，我也想把媽... 2023-02-15
美食南瓜蒸蛋糕的做法
南瓜蒸蛋糕的做法?準備南瓜200g，雞蛋2枚，低筋面粉适量，白砂糖少許，油少許，下面我們就來說一說關于南瓜蒸蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!南瓜蒸蛋糕的做法準備南瓜200g，雞蛋2枚，低筋面粉适量，白砂糖少許，油少許。南瓜洗... 2022-07-06
美食牛心柿子能直接吃嗎
牛心柿子能直接吃嗎?牛心柿子當然可以直接食用，它的形狀和牛心很相似，所以人們把它稱為牛心柿子，這個品種的柿子營養價值很高，是非常好的一個品種，它的果實在沒有成熟之前是綠色的，但正常來說，牛心柿子在十月份就會成熟，這個時候，果實顔色就是橙色了... 2022-05-31
美食煮五香花生米正宗做法
花生又叫長生果，是食用廣泛的一種堅果，也是比較常見的大衆食材，它既可以食用又可以榨油。花生的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、卵磷脂、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質。又由于它的價格不是很高，所以非常受大衆的歡迎。人類食用花生曆史悠... 2023-01-17
美食青魚幹怎麼做好吃
青魚幹怎麼做好吃?青魚幹，青椒，姜蒜蔥，胡椒粉，醬油，陳醋，白糖，味精，我來為大家講解一下關于青魚幹怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!青魚幹怎麼做好吃青魚幹，青椒，姜蒜蔥，胡椒粉，醬油，陳醋，白糖，味精。魚幹改刀，切花刀，兩面撒鹽腌制。姜... 2022-07-14
美食墨爾本教育最好的區
好消息，墨爾本即将迎來新的唐人街！根據一項耗資4.5億澳元，以兩座高層塔樓為特色的再開發計劃，墨爾本有望迎來一座新的唐人街！據了解，新的唐人街将建設有中文學校、中文圖書館、中西藥診所、中國各地區的美食攤等。屆時可以一解異國遊子的思鄉情！墨爾... 2023-03-29
美食羊蠍子怎麼炖最好吃
羊蠍子怎麼炖最好吃?羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除膻味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋,水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子，下面我們就來說一說關于羊蠍子怎麼炖最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!羊蠍子怎麼炖最好吃羊蠍... 2022-07-24
美食烙雞蛋餅怎麼做又軟又好
雞蛋看似平庸，但卻是生活中不可缺少的食物。雞蛋蛋糕是一些特殊的常見成分，一般在家裡，它是由新鮮雞蛋，優質面粉，食用鹽，洋蔥，油等，味道潤滑，精細，營養豐富。說到雞蛋，我們必須每天吃它們，而牛奶，身體不能離開它，因為雞蛋是最好的營養來源之一，... 2022-10-22
美食香菇炒什麼肉最好吃
香菇炒什麼肉最好吃?，我來為大家科普一下關于香菇炒什麼肉最好吃?以下内容希望對你有幫助!香菇炒什麼肉最好吃把香菇去蒂清洗幹淨，切成片狀，在鍋裡加入半鍋的水，燒開之後倒入香菇焯水，煮熟兩分鐘撈出把水分控幹。把豬肉清洗幹淨，切成薄片，熱鍋下油，... 2023-03-23
美食涼拌芹菜怎麼做不用焯水
炝拌芹菜，芹菜直接焯水就錯了。難怪不脆不入味。大廚:這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？炝拌芹菜，是一道夏季必不可少的涼拌菜肴之一。它口感脆嫩，芹香味很濃，也正是因為它的這些... 2023-01-03
美食紫蘇涼拌黃瓜家常做法
哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！今天給大家分享一道紫蘇黃瓜的做法，紫蘇和黃瓜都是夏天的應季食... 2022-11-14
美食洛陽牛肉湯的調料配方
牛骨頭棒骨一根，砸開。脊骨4節左右。肉1、2斤，肚繃子、肋條、腱花都行，看個人愛好。水20升左右，我專門有個湯桶，家裡沒這麼大鍋的按比例減就是了。骨頭，肉放鍋裡，接水泡上，至少半天，中間換次水。換上淨水，大火燒開。有條件的倒掉重來，懶得倒的... 2023-01-13
美食煎餃怎麼煎又脆又香酥
關于煎餃和鍋貼，你一直認為它們是同一種東西，還是有所區别呢？我的簡單理解是：鍋貼是不封口的，煎餃是封口的。但我希望可以學習更多知識，并拿來分享，于是我用筆記本摘抄了天涯社區、果殼網、知乎、百度百科等平台的種種讨論。盡管，最終，也不敢說哪一方... 2023-02-06
美食普通面粉紅糖發糕最正确的做法
哈喽，大家好。這裡是田園美食記。馬上又要到春節了，每次到春節的時候賣饅頭一類主食的一般都會回家過年，這個時候我們往往要預備好多饅頭放在冰箱裡面，這些饅頭放的時間長了以後總會變的口感和味道都不是很好。今天就給大家分享一個在家做紅糖發糕的方法，... 2022-11-18
美食生活小妙招懶人食譜
導語：家中常備4種幹貨，好吃營養高，泡一泡做菜方便，一年四季用得上“幹貨”是新鮮食材經過晾曬制成的，便于保存，存放時間長，在口感上比新鮮菜還好吃，别有一番風味，例如鮮香菇和幹香菇對比，幹香菇更加好吃，香味濃郁做菜香。幹貨有很多種，建議大家家... 2022-12-07
美食這才是金針菇炒雞蛋的正确做法
金針菇被稱為“增智菇”“益智菇”，孩子常吃對大腦發育特别好，但是金針菇很難嚼碎，也不好消化，把它切碎做成金針菇炒雞蛋，滑嫩鮮美，營養好消化，收藏了，有空做給孩子吃吧，另外這道菜不到10分鐘就能做好，下班回家做它很快手。【金針菇炒雞蛋】原材料... 2023-03-11
美食蒜蓉龍蝦尾咋做的
如果說有一種美食人人都喜歡，那麼我想它肯定是龍蝦尾，每到夏天，各大夜市的龍蝦尾特别受歡迎，和燒烤啤酒被稱為“夜市三巨頭”，勁道Q彈的蝦肉令人欲罷不能，先嗦上一口汁水，再咀嚼蝦肉，最後來一口啤酒，這滋味簡直讓人太“上頭”。龍蝦尾通常有麻辣、蒜... 2023-02-06
美食土雞怎麼做好吃又營養
土雞怎麼做好吃又營養?材料：土雞一隻1750克、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若幹，下面我們就來聊聊關于土雞怎麼做好吃又營養?接下來我們就一起去了解一下吧!土雞怎麼做好吃又營養材料：土雞一隻1750克、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若幹。土... 2022-06-06
美食竹筍該怎麼做才好吃
哈喽，美食妞小鱿魚上線啦，今天鱿魚要跟大家分享的是竹筍的6種美味做法，解饞又滋補，天氣涼下來吃正好，做法不難，照着步驟來你做的不比飯店的差。【雞油明筍】原料：明筍200克。調料：雞油、精鹽、味精、白糖、蔥、醬油、高湯。做法：1、将明筍洗淨，... 2022-11-10
美食巴南萬達什麼好吃
1.牛師傅的面塊除了面塊也有飯，但是主打肯定還是面塊，面塊有綠色的，讓人感覺就是“哇好健康啊！”面條有韌勁，配了半顆鹵蛋,主要是湯很好喝!第一次吃可能會覺得驚喜哦。地址：巴南萬達金街301号附402.鮮鮮肥腸飯這家店最大的特色實際上是每天中... 2023-01-20
美食骨湯雞蛋面條怎麼做
骨湯雞蛋面條怎麼做?食材：骨湯200克、面條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、蔥2克、油3克，我來為大家講解一下關于骨湯雞蛋面條怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!骨湯雞蛋面條怎麼做食材：骨湯200克、面條100克、雞蛋50克... 2022-06-19
美食炖大鵝用什麼炖最好吃清炖大鵝
謝謝大家點進來閱讀今天小編給觀衆大老爺們推薦的家常菜，小編會每天定期不斷更的給大家推薦非常簡單易學的家常美食，現在人們生活水平是越來越好了，各種菜色繁複也越來越滿足不了大家挑剔的口味了，小編給大家推薦的都是一些百吃不厭的清爽美食，每天如果不... 2023-02-03
美食土豆不要隻會炒着吃了教你新吃法
說起小朋友最愛吃的食物，我想土豆必定榜上有名。By豆果美食達人茹絮今天和大家分享一道新奧爾良雞丁土豆，用家裡最常見的調料，代替傳統的奧爾良腌料進行簡單腌制就能做。By豆果美食達人拾味爸爸這裡我們用到的是雞胸肉，是減脂時期大家最喜歡吃的肉類之... 2023-01-12
美食香菇怎麼做又好吃又好看
香菇怎麼做又好吃又好看?可以做香菇炒肉：主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克，下面我們就來聊聊關于香菇怎麼做又好吃又好看?接下來我們就一起去了解一下吧!香菇怎麼做又好吃又好看可以做香菇炒肉：主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200... 2022-06-01
美食玉米蒸之前要不要洗
玉米蒸之前要不要洗?蒸玉米之前是要洗一下的首先我們要将玉米外層比較硬的皮剝掉，留下内層比較硬的，然後将裡面的玉米須清洗一下，在鍋裡加入清水和食鹽，然後再将玉米放在蒸鍋上面，開大火蒸熟就可以了，下面我們就來說一說關于玉米蒸之前要不要洗?我們一... 2022-08-09
美食小龍坎方便火鍋怎麼煮
小龍坎方便火鍋怎麼煮?準備好鍋底：就像擠方便面調料包一樣，你需要把火鍋底料包擠入第一層盒子，根據你的喜好倒入适量的水(冷熱皆可)，攪拌均勻，我來為大家科普一下關于小龍坎方便火鍋怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!小龍坎方便火鍋怎麼煮準備好鍋底：... 2022-06-09
美食鶴壁老字号小吃
鶴壁市是河南一座比較小的城市，人口隻有一百六七十萬。人口雖少但是實力很強，在古代就是一座很有名的城市。到了現在，鶴壁是全河南省最清潔、最無污染、最具安全感的城市。正是這些曆史和現實的原因，孕育出了鶴壁市的許多老小吃，也正是因為城市小人們對鄉... 2023-02-03
美食義烏小商品城網站
現代人生活節奏快，從什麼時候開始，人們連進行一次休閑的逛街購物、品嘗一場美味的盛宴都變成一種奢侈呢？大概是生活被工作填滿的時候吧！好不容易有了雙休日、節假日，還是會有回複不完的信息、做不完的文檔……因此，我們打着“年輕就要拼搏”、“工作使我... 2023-02-15

tft每日頭條

> 美食

> 活大閘蟹蒸多久時間

活大閘蟹蒸多久時間

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注