1、在制作涼拌皮蛋之前,建議将皮蛋先煮一下。很多人在制作涼拌皮蛋的時候,不會将皮蛋煮熟,因為皮蛋本來就是一種可以食用的食物,雖然這樣也可以,但是為了自身的健康着想,一般是不建議這樣做的。
2、直接剝皮的皮蛋裡面會含有大量的細菌以及其它微生物,要是被人體大量食用的話,很有可能出現腹痛、腹瀉等不适症狀,從而對人體健康造成不利影響,而煮熟之後再吃,就能将裡面大部分的細菌消除了,更加的安全。
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