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養生湯粥推薦

美食更新时间:2025-02-03 13:29:02

　　打工人辛苦了一周，煲個湯犒勞下自己吧！可是懶得去菜市場買煲湯的食材，那就用家裡現存的雜糧幹貨煲個粥吧。

　　養生湯粥推薦（這碗粥一樣可健脾益腎）(1)

　　家有存糧，心裡不慌 今天我們推薦的這個粥簡單易做，花上幾分鐘準備好食材，然後丢到鍋裡就不用管了，一樣有清熱祛濕、健脾益腎、養心安神的功效，特别适合這個節氣嶺南地區的打工人飲用。

　　養生湯粥推薦（這碗粥一樣可健脾益腎）(2)

　　小米健脾功效比大米好

　　食材：

　　綠豆、蓮子各50克，廣陳皮10克，小米250克，白砂糖少許。（廣東人煲粥愛用粳米，也就是大米，這款粥選擇了健脾功能更強的小米，脾虛濕氣重的人可以特别留意下。）

　　做法：

　　1、先将綠豆、蓮子、小米清洗幹淨，用清水浸泡30分鐘；

　　2、廣陳皮水潤軟，切細絲（最好選擇三年及以上陳皮，注意放少量水把陳皮潤軟即可，不要用一碗水來泡陳皮）；

　　3、在鍋内加入适量清水，用大火煮沸後，加入備好的食材，用小火熬1小時，白砂糖調味，即可（如果家裡有人血糖高，可以不放白糖，因為粥裡有陳皮絲，喝起來照樣好喝）。

　　功用：

　　綠豆善于清熱解毒、消暑、利水；

　　蓮子長于補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神；

　　小米善和中益腎、清熱解毒；

　　廣陳皮能健脾理氣、燥濕化痰；

　　白糖可和中緩急、生津潤燥。

　　這款粥有良好的清熱解暑、祛濕解毒、理氣和中、生津止渴、健脾益腎、養心安神，是這個時節食療養生佳品，适宜于一般人群服食。

　　養生湯粥推薦（這碗粥一樣可健脾益腎）(3)

　　這才是周末該有的樣子

　　煲湯小白課堂 煲湯、煲粥如果有豆的話，最好浸泡後再煲，這樣豆更易爛。

　　如果你實在來不及泡了，藍教授推薦一個小妙招，可以将豆洗淨、瀝幹水後放入冰箱内冷凍層進行急凍幾分鐘，拿出來後放入煮沸的水中，豆也容易煮爛。

　　本食療指導專家藍森麟

　　養生湯粥推薦（這碗粥一樣可健脾益腎）(4)

　　廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科教授中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床标準修訂專家組成員文/羊城晚報全媒體記者陳輝

　　圖/視覺中國

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