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甲魚和雞怎麼做好吃又營養呢

美食更新时间:2024-09-08 10:33:10

　　1.把甲魚的肚子剪開，挖出内髒，并加入适量的溫開水泡下，把外面那一層皮揭掉

　　2.然後剪成小塊

　　4.準備一鍋熱水，倒入甲魚塊

　　5.稍稍的煮下，倒出，并瀝下水

　　6.雞肉也在熱水裡煮一下，片掉泡沫，并瀝幹

　　7.準備好生姜和辣椒

　　8.起油鍋，倒入生姜和辣椒爆出香味

　　9.倒入甲魚

　　10.再把雞塊也加入

　　11.稍加翻炒後加入料酒

　　12.并加入适量的生抽和老抽

　　13.并加入一點香料

　　14.加入大蒜頭

　　15.加入适量的水

　　16.用大火煮沸後加入浸泡過的黑木耳

　　17.再次用大火煮沸，并轉為小火慢煲約煲半個小時後加入适量的冰糖

　　18.再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了

　　小貼士：

　　當大火煮沸後轉成小火時一定要看住火，以免粘鍋甲魚處理時要把裡面的黃色的像小蛋蛋一樣的東西挖幹淨。

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