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怎麼做炒油冬菜

美食更新时间:2024-09-04 06:21:18

　　1、用料：油冬菜适量、菜油适量、食鹽适量、姜蒜末适量、花椒适量、幹海椒少許。

　　2、油冬菜用水浸泡15分鐘左右後洗淨。

　　3、洗淨瀝幹水分備用。

　　4、燒開水備用。

　　5、把洗淨的油冬菜放入開水鍋中焯水(開水中加幾滴菜油攪勻)。

　　6、把焯水的油冬菜，用冷水沖洗，控幹水分。

　　7、切成小短或是末，以及自己喜歡的長短都行。

　　8、燒熱菜油，加入花椒、少許幹海椒炒。

　　9、再加入姜末炒香。

　　10、放入油冬菜翻炒熱後，加入适量食鹽、蒜末翻炒片刻即可。

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