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豉油香蛏怎麼做

美食 更新时间:2024-09-30 10:13:40

  1、材料:蛏子600g,香菜20g、麻辣豆豉20g,油、鹽、姜、蔥、蒜适量。

  2、蛏子用清水泡,加點鹽。

  3、料理姜蔥蒜,切片。香菜切段,生菜手撕開。

  4、豆豉要剁碎,才能出香。

  5、先炒香姜蔥蒜,再炒入豆豉末,小火炒香。

  6、炒入蛏子,稍稍焖一會,讓它自然出汁兒。

  7、燙下生菜,少量加點鹽調味。

  8、生菜墊底裝盤,放上香菜即可。

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