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石磚巧克力

美食 更新时间:2024-09-30 14:10:41

  1、制果用巧克力135g、鮮奶油82g、麥芽糖8g、無鹽黃油8g、純可可粉适量。

  2、金屬平盤内鋪好烘焙用紙。巧克力切細碎。黃油切細碎。

  3、小鍋裡倒鮮奶油和麥芽糖,加熱至将沸騰,關火,倒入巧克力碎和黃油,輕輕拌一下,關上蓋子,用餘熱融化巧克力。

  4、用矽膠平鏟輕輕攪拌,不要讓巧克力起氣泡。

  5、倒入金屬平盤,如有氣泡,用牙簽戳破。

  6、蓋保鮮膜,放冰箱一晚。

  7、取出巧克力,切成磚型。用細網過濾,撒上可可粉。

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