1、食材:雞翅兩個,雞蛋一個,面粉适量,面包糠适量,鹽适量,油适量,生抽少許,蚝油少許,香油少許,生姜幾片,黑胡椒粉少許。
2、放入鍋裡焯水,加入幾片生姜。
3、雞蛋裡加入少許鹽,攪拌均勻。
4、撈出焯好水的雞翅,加入适量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,腌制一個小時。
5、雞翅拍上一層面粉。
6、放入雞蛋液裡挂上雞蛋液。
7、裹上一層面包糠。
8、鍋裡倒入油,燒到六成熱。
9、放入雞翅炸至兩面金黃。
10、快出鍋的時候大火炸一下,控油出鍋。
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