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炖小河魚的方法

美食 更新时间:2025-02-11 03:17:32

  1、食材:小河魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽。

  2、小河魚洗淨,刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱,倒油,放入魚煎熟。

  3、放入豆腐,稍煎。

  4、倒入清水适量。

  5、加入老抽少許、鹽、八角、蔥段、白糖、辣椒,倒入花雕酒。

  6、炖至湯汁基本燒幹,加入少許雞精,香油調味即可。

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