黃岩區美食-tft每日頭條

黃岩區美食

美食更新时间:2025-01-22 17:06:54

　　1、豬肉麥餅：又稱肉圓麥餅。制作方法大體與家常普通菜餡麥餅相同。唯體型略小。取精肉剁糊做餡料，十分美味。

　　2、紅糟魚絲：是一道黃岩區著名美食。主要食材有黑魚、綠色蔬菜、蔥白等。入盤後色香味俱佳、美味可口。

　　3、雪菜大湯黃魚：是一道黃岩區傳統名菜。黃魚魚體肥壯、肉質結實，湯汁乳白濃醇，口味鮮鹹合一。

　　4、十拼：一說席餅。初到黃岩，攤檔處處有之。将肉餡、豆芽、蛏子肉、紅燒肉、蛋皮等十樣菜肴，卷入大張春卷皮子中，一頭封煞，一頭打開，澆入肉鹵，咬吃。另用綠豆面碎湯過過。此湯用牛肉幹絲、蛏子肉及綠豆線粉煮成，極鮮。

　　5、稻香紅燒肉：是上好的甯溪土豬五花肉配上陳年花雕酒，經小火焖制而成。肥而不膩，一抿就化。

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