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糖尿病人該如何正确選擇飲食方式

健康 更新时间:2024-07-01 10:57:10

  1、糖尿病患者應避免食用高脂肪和加工過的肉類。每盎司高脂肉類含8 g脂肪和100卡熱量。應避免的肉類包括上等牛肉塊,比如肋排。豬肉制品,如排骨、碎豬肉和香腸以及羊肉餡餅等。

  2、人們每天應該吃多少肉取決于個體因素,如年齡、體型和活動量。根據專家的說法,每天攝入2000卡熱量的人應該攝入50 g蛋白質和不超過10%來自飽和脂肪的熱量。根據FDA,人們應該選擇多種蛋白質食物,用魚類和植物來源食物取代一些肉類和家禽。

  3、研究證明,人們每周至少吃兩次魚。魚的種類包括:富含ω-3脂肪酸的魚類,如鲑魚、長鳍金槍魚、鲭魚、鲱魚、虹鳟魚和沙丁魚。以及一些貝類,如螃蟹、蝦、扇貝、蛤和牡蛎。研究顯示,富含ω-3脂肪酸的油性魚類可能有助于降低患心血管疾病的風險。

  4、對糖尿病患者來說,用植物性食物代替肉類是一種健康選擇。研究指出,采用植物性飲食的糖尿病患者HbA1c水平下降,減重效果更好,膽固醇水平改善,抑郁減少,疼痛感和神經病變症狀更少。

  5、糖尿病患者飲食中的植物性蛋白質替代品包括:豆類、堅果和種子、豆腐和豆制品、麥麸制成的面筋。在植物性飲食中,全谷物如小麥、大米和燕麥還能提供多種氨基酸,有助于滿足蛋白質的需求。嚴格的植物性飲食應該包括全谷物、蛋白質和健康脂肪如鳄梨和橄榄油。

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