《本草綱目》中記載道這麼一句話:“水去則營竭。”意思是,水是生命之源,如果沒有水,人體就會枯竭。經常在各種養生平台可以看到這樣的内容, 比如勸人們多喝純淨水或礦泉水,長期飲用自來水,會重金屬堆積,誘發老年病,導緻越來越多的人遠離自來水。
如今的生活條件越來越好,人們對飲食的要求也越來越高。以簡單的飲用水為例,市場上根據不同人的需求也有各種樣式,包括礦泉水、瓶裝水、蒸餾水、蘇打水等,價格也有很大不同。那麼問題來了,如果長期喝燒開的自來水,而不去碰礦泉水和純淨水,身體最終會怎樣呢?
一、如今自來水安全嗎?
現如今,人們有很多可以選擇的水源。有些家庭喜歡喝自來水,有些家庭則選擇純淨水或礦泉水。關于自來水沒有經過處理的問題,主要是有兩大問題。
一個是有些人認為自來水中含有三鹵甲烷”,而有研究證明“三鹵甲烷”會引發小白鼠和狗患上肝癌或腎癌。
其實世界衛生組織早就說過這個問題,世界衛生組織建議自來水中三氯甲烷含量不應該高于200ppb,而這一标準在我國更加嚴格,要求不高于60ppb。所以沒必要過度擔憂。
依據《地表水環境質量标準》(GB3838-2002)與《地下水質量标準》(GB/T14848-2017),I類II類IV類水可以作為飲用水水源。但是IV類水作為飲用水源是必須采用深度處理工藝進行處理的(生活飲用水水源水質标準CJ3020)。
第二點就是自來水用氯進行消毒,水中含有的氯會影響健康。
其實自來水是通過自來水廠處理,淨化和消毒達到相應的标準,經過加工處理後的用戶生活和生産用水,主要是通過水廠的水泵站吸取江河湖海地表水和地下水。而在水中加入氯氣是為了對水進行消毒,當然,添加量要嚴格按照國家規定的範圍才能進行添加氯氣。隻要自來水中的氯氣含量低于0.7毫克,這些殘留的氯氣在燒開水後就會消失,不會對人體産生影響。之後這些水會進行調節PH,再次過濾并進行多次化驗、消毒并進行加壓後送入到千萬家。
在正常情況下,自來水燒開後是可以飲用的,高溫可以殺死水中的一些細菌和病毒。此外,自來水在加熱的過程中,餘氯也會被分解揮發。
但是,如果自來水受到環境的污染,水中的重金屬和一些有害物質會在煮沸後消失。因此,自來水最好先經過淨水器,然後再燒開再飲用。
我國大部分自來水廠的水質都能達到國家标準要求。唯一可能導緻水質受到影響的環節,可能是自來水通過管道輸送到用戶家中時,水管生鏽導緻自來水發黃。
雖然自來水管道多為鋁塑管,它們一般不會生鏽,但家用水龍頭的材料有很多種,大多為不鏽鋼水龍頭以及價格低廉的鐵水龍頭,都有可能導緻水含有重金屬。
綜上,自來水完全是對人體無害的,除非自己家的水龍頭生鏽才會導緻重金屬超标,這種就是自己的問題了。
二、純淨水和礦泉水
除自來水外,礦泉水和純淨水也是常見的飲用水之一。特别是許多條件好的家庭和辦公室大多都使用純淨水或礦泉水,那麼這兩種水就比自來水好嗎?
1.純淨水
純淨水是以江河湖泊、自來水等為原料,通過蒸餾、電滲析、離子交換、反滲透等處理過程制成的。它是通過複雜的深度淨化過程來達到無菌的純度。
例如,家庭中的自來水可以通過淨水器做成純淨水。同時,純淨水和人體細胞有很強的結合力,所以能有效地促進新陳代謝,但如果一個人長期飲用純淨水而不喝其他水,很可能會因體内缺少一些礦物質離子而導緻健康問題。
純淨水通過蒸餾、反滲透等技術對原水進行淨化,在去除有害物質的同時,也去除了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質。它是含氧的活性水,不含任何雜質,無毒無菌,容易被人體吸收。
研究顯示,長期飲用純淨水,可能對心血管有不良影響。有資料表明,心血管病發病率與飲用水的硬度呈負相關,即硬水地區居民心血管疾病發病率低,不過這個問題也可以通過吃富含礦物質的食物來彌補。
在臨床上,草酸鈣是最常見的腎結石類型。當人們從飲食或水中攝取鈣時,其中大部分會被吸收到血液循環中。此外,那些沒有被吸收的會與草酸鹽結合,形成草酸鈣。如果不能随大便排出體外,就很容易形成腎結石。
研究發現,長期喝軟水的人一生中也會平均産生3.4顆腎結石。即使長期喝硬水,一生中也隻會形成3顆腎結石。從這個角度看,無論是硬水還是軟水,長期隻喝一種的話都會很容易形成腎結石,隻不過長期喝軟水導緻患腎結石的風險似乎更高。
2.礦泉水
礦泉水的形成很複雜。在漫長的地下深層循環中,地下水與周圍岩石長期接觸,通過溶解過濾、陰陽離子交替吸附、生物地球化學等一系列物理化學作用,岩石中的礦物、微量元素或氣體成分進入。
在高溫、高壓和水蒸氣膨脹的作用下,地下水沿地殼裂隙遷移上升,湧向地表,形成各種類型的礦泉水。例如,偏矽酸礦泉水、含水、含鋅礦泉水等。礦泉水可以說是一種比較天然的水,通常是指在地下沒有受到污染的地下礦泉水。
品質較好的礦泉水可能會對人體産生一些有益的影響,但長期以來單純攝取礦泉水會直接影響人體健康。因為過量的礦物質會加重腎髒的負擔,也容易造成礦物質堆積,容易出現腎結石等問題。其實,人每天所需的礦物質基本上是由膳食提供的,水所占比例隻有1%,而且礦泉水的價格比較貴,所以沒有必要每天都喝礦泉水。
而且,礦泉水開封後,必須在一定時間内喝完,瓶裝水一般保證在恒溫密封的狀态下。一旦打開,就會接觸到空氣中的各種物質,容易發生變質。一般一立方米空氣約有5000細菌(不是緻病菌),時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛生,所以開封後的水應盡快飲用而不宜久放。
所以孕婦平時可以多喝一些礦泉水,因為其中的微量元素對胎兒的發育和母親的健康有幫助,一天的飲用量最好為600ml。另外給寶寶喝礦泉水,不僅可以增進寶寶的食欲,增加營養,而且更加安全,因為新生兒都比較“脆弱。”
三、如何健康的飲水水是生命的源泉,對人來說數不清的好處,例如對皮膚好,緩解便秘,預防血栓,減少結石等等,不過當然不是随随便便地喝水就可以了,喝水也有正确喝水的講究。
1.飲水量适當
一般來說,成人一天需攝入2升水,其中1200ml從食物中獲取,800ml需通過飲水獲取。尤其是夏季運動後、冬天幹燥時,要多喝水。足夠的水能促進身體的水循環,促進身體的水代謝,這對人體健康非常有益。喝水速度也有講究,飲水時盡量不要灌水。容易加重心髒的負擔,建議少量多次,每次約150~200毫升。
2.涼白開最好
喝燒開的自來水要注意,在水即将開始沸騰的時候将蓋子打開,然後再等水完全燒開後,靜置幾分鐘再飲用,還有就是燒開的水不要存放時間太長,喝“新鮮”的涼白開最好。
3.溫度适宜
每當夏天來臨,很多人都會選擇喝上一杯冰水,以達到降溫解暑的目的。然而,人的身體是有壽命的。随着年齡的增長,特别是到了中老年,人體的各種機能會退化,不适合喝太多的冰水。
同時也有人喜歡喝“燙水”,然而過燙的水容易刺激并損傷食道黏膜,增加食道炎等問題的發生風險,不利于身體健康。綜合考慮,喝燒開之後晾溫的白開水是最佳選擇,溫度接近于體溫,40攝氏度左右即可。
4.女性朋友多喝水可以預防尿路感染
尿路感染的典型症狀是尿頻、尿急、尿痛或排尿困難。大多數患者經過正規治療後不會複發,一些體質較弱、沒有經過正規治療的患者容易反複發作,一兩年後可能發展為慢性腎盂腎炎。
因此,所有人切不可忽視尿路感染,更不要随意服用抗生素。一旦發病,要及時到正規醫院治療,堅持随訪。注意每天多喝水,勤排尿,不憋尿。每天喝1500毫升水,多喝水,多排尿,尿液會不斷沖洗尿路,即使有細菌入侵,在尿液的沖洗下也不容易繁殖。
5.起床後喝一杯溫水
起床後立即飲用一杯水,這是一個好習慣,有助于将夜間新陳代謝積聚的廢物溶解并排出體外,促進新一天的新陳代謝與血液循環,并降低心髒負擔。還能增強排洩機能,預防與治療便秘,使一天的腸胃狀态良好。
6.注意清洗飲水機
随着飲水機的存在,确實方便了很多。但有些人忽視了清洗飲水機的重要性。據有關部門報告,瓶裝水飲水機中的冷、熱水膽如果3個月不洗,就會繁殖細菌和病毒。所以為了自己的健康,必須定期清洗飲水機,以維護飲用水的安全。
7.重點補水人群
此外,老年人,嬰幼兒應該重點補水。老年人對口渴的敏感性低,所以如果經常處于脫水狀态的話,消化道的分泌物少,容易便秘,血液粘稠度高,容易影響心血管系統。
兒童的運動量大,對水的需求量也大,孩子們的貪玩心理很容易導緻忘記喝水,隻有在特别口渴的時候才大量喝水,影響了水的正常吸收,這樣長久下來不利于健康。嬰兒新陳代謝旺盛,在同樣的條件下,需要同時補充的水量要比成人高,雖然嬰兒主要是吃流食,但建議在兩次喂食之間适度補充水分。
結語:
最後,總結一下,長期飲用煮沸的自來水不會對身體産生任何影響。煮沸的自來水不僅沒有細菌,而且還消除了一些多餘的鈣離子,保留了一些其他所需的離子,可以作為健康的飲用水源。雖然純淨水很純淨,但長期飲用不一定健康。
總之,喝水有很多好處,特别是對健康,必須記住在生活中多喝水。
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