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怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃

美食 更新时间:2024-12-23 23:28:13

馬上就要進入穿短袖的季節了,在每年的夏天到來之前,總會有一顆想要減肥的心,尤其是對女生來說,想要夏天穿得美美哒,那春天就是一個減肥的過程,說起減肥,很多朋友都會有話說,而且很多人為了減肥,是這也不吃,那也不吃,最後是把自己給餓瘦的,其實這個是很不健康的一種做法,減肥應該在健康的飲食基礎上進行;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)1

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)2

平時吃得健康一些,少油少鹽,可以适當吃一些高飽腹感的食物,比如最常見的就是雜糧飯,很多減肥的朋友都會用雜糧飯來代替白米飯,這個是有科學依據的,雜糧飯的粗纖維含量高,飽腹感強,升糖指數低,是非常适合在減肥的時候吃的;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)3

很多朋友煮的雜糧飯都不好吃,所以就不愛吃,今天和大家分享一個我自己經常煮的5色雜糧飯的做法,掌握2個小技巧,煮好的雜糧飯口感軟糯香甜,顆粒分明,再也不會覺得雜糧飯不好吃了,喜歡的朋友可以試試!

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)4

【原材料】黑米、紅米、糙米、燕麥米、玉米渣;

【雜糧飯的做法】

1、先把煮5色糙米的原材料都準備好,這個5色糙米中我用了黑米、紅米、糙米、燕麥米和玉米渣,這幾種都是常見的粗糧,營養都是比較豐富的;

這5種粗糧的比例是1:1,這樣煮出來的雜糧飯營養更均衡,我每次都是煮各50g的量,一共是250g,剛好是一家人一頓的量,你們可以根據自己家人的數量來決定份量;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)5

2、準備好的各50g雜糧,倒在一個大碗中,将它清洗幹淨,然後加入稍微多一點的清水,放在一邊浸泡,浸泡是雜糧飯好吃的第一個小技巧,浸泡過的雜糧更容易煮熟,煮出來的雜糧飯會更加軟糯;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)6

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)7

3、雜糧浸泡的時間要足夠,一般至少在2小時以上,浸泡到米能掐斷為止,比較懶的朋友可以提前一晚清洗幹淨,浸泡,室溫比較高的天氣要冰箱冷藏浸泡,避免變質;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)8

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)9

4、浸泡好的米再清洗一遍,倒入電飯鍋中,加入适量的清水,浸泡過的雜糧倒入和平時煮飯差不多的水就可以了,然後再加入一勺白醋和一勺橄榄油,攪拌均勻,這是雜糧飯好吃的第二點,加白醋和橄榄油能讓雜糧飯更加蓬松香甜,吃起來口感更好,橄榄油也可以換成其它食用油;

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5、電飯鍋選擇煮飯鍵,等它煮好就能出鍋了;

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6、煮好的雜糧飯軟糯香甜,顆粒分明;

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7、雜糧飯一次煮得比較多,吃不完可以冷凍起來,按照每餐的分量分裝好,放在冰箱冷凍保存,冷凍之後,可吸收熱量會變低,想吃的時候拿出來,放在微波爐熱一下就可以了;

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【雜糧的營養價值】

1、紅米:紅米中含有豐富的維生素A、B群和植物蛋白質,能改善營養不良;

2、黑米:黑米是很常見的一種雜糧,含有豐富的礦物質,有益氣活血,補益脾胃的作用;

3、糙米:糙米中含有豐富的膳食纖維,是普通白米飯的6倍多,能很好的促進腸道蠕動;

4、玉米渣:玉米渣和玉米的營養價值是差不多的,玉米渣中的黃體素和玉米黃質可以延緩眼睛老化,預防視力下降,它含有的纖維素還能促進腸道蠕動;

5、燕麥米:燕麥米是一種營養豐富的粗糧,含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和維生素E,能有效地預防高血壓;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)16

【PS:小建議】

糙米飯雖然營養豐富,平時吃多了也會膩,我們可以讓主食更加多元化,平時還可以用玉米、紅薯、紫薯、南瓜等等來代替,這樣輪流着吃,不僅不容易吃膩,營養也會更加多元化;

怎麼煮雜糧飯軟糯又好吃(2分鐘學會5色雜糧飯的做法)17

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