1、主料:培根3條,秋葵0.6斤。
2、輔料:青豆若幹粒,玉米若幹粒,蚝油一大勺,蒜兩瓣,油少許。
3、培根切片,蒜切小塊,不要切成蒜蓉,取玉米青豆若幹粒于小碗中。
4、秋葵洗淨,切去頭尾,豎着一刀切,剖成兩半;入沸水中氽一分鐘撈出。
5、鍋中倒入少許油,加熱,約莫六七成熱(看到油波産生);轉中火,加入蒜,煸炒出香味,再加入培根翻炒一會兒至變色(不到三十秒);加入秋葵,青豆,玉米,蚝油,轉大火,快速翻炒拌勻,一分鐘内出鍋即可。
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