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酸辣鲈魚是哪個地方的菜

美食 更新时间:2024-12-12 22:43:25

  酸辣鲈魚是四川省的傳統名菜,屬于川菜系。

  做法:

  1、魚切片用調料腌制10分鐘;

  2、加蛋清一個抓均再加澱粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色;

  3、西紅柿切丁,另起鍋少許油炒炒加适量水煮軟;

  4、然後加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味;

  5、最後倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。

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