1、調料: 醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大蔥25克。
2、将蘿蔔洗淨,用細繩串起來,挂于通風處晾至八成幹;
3、取下用溫水泡軟,洗淨後切成絲;
4、花生米剁碎,蔥白切末,放入碗中加各種調料及蘿蔔絲拌勻入味即成。
5、麻辣蘿蔔幹是四川省傳統的美食,屬于川菜系。主要原料是胡蘿蔔、花生,口味是麻辣香脆。
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