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電壓力鍋炖肉步驟

美食 更新时间:2024-09-02 00:23:27

  1、鍋内燒開滾水,豬蹄汆燙兩三分鐘。

  2、然後取出用冷水沖洗,濾淨血沫。

  3、準備好紗布,把蒜、香葉、幹辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來紮緊做成一個鹵料包。

  4、在鍋内平鋪好蔥、姜片,放入鹵料包。

  5、鋪好香料後,把豬蹄鋪在鍋内擺好。

  6、倒入足量料酒、若幹生抽。

  7、加入事先用冰糖熬的糖色(如果不會熬糖色也可以直接放冰糖代替)、老抽。

  8、再放入蜜棗(蜜餞)加水80%浸透豬腳即可。

  9、放入電壓力鍋内紅燈至設置在蹄筋鍵即可開始炖的制作過程。

  10、炖好以後撈去鹵料包、蔥葉棄之,加入适量的鹽、雞精、撒點蔥花調味即可。

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