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電壓力鍋炖肉步驟

美食更新时间:2024-11-13 04:22:23

　　1、鍋内燒開滾水，豬蹄汆燙兩三分鐘。

　　2、然後取出用冷水沖洗，濾淨血沫。

　　3、準備好紗布，把蒜、香葉、幹辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來紮緊做成一個鹵料包。

　　4、在鍋内平鋪好蔥、姜片，放入鹵料包。

　　5、鋪好香料後，把豬蹄鋪在鍋内擺好。

　　6、倒入足量料酒、若幹生抽。

　　7、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不會熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。

　　8、再放入蜜棗（蜜餞）加水80%浸透豬腳即可。

　　9、放入電壓力鍋内紅燈至設置在蹄筋鍵即可開始炖的制作過程。

　　10、炖好以後撈去鹵料包、蔥葉棄之，加入适量的鹽、雞精、撒點蔥花調味即可。

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