冬天早餐，煮粥時多加1步，粥更濃稠，養胃美膚，女人需多吃。天氣寒冷的時候，就是喜歡喝點熱乎乎的粥，今天我為家人做了用玉米面，新鮮百合和蘋果煮的粥，味道香甜美味又健康營養。每年的這個時候，我們煙台的新鮮玉米面和蘋果就大量上市了，蘋果是表弟家自己種的紅富士，玉米面買的是老農自己種的玉米磨的新鮮玉米面，搭配上朋友從蘭州寄過來的新鮮百合，真的是無敵喜歡，連喝了兩碗還意猶未盡呢。玉米面是先用清水調制好的然後再放入水裡煮，喜歡濃稠一點的就放水少一點，反之就少放點水。營養師大喬：感興趣的朋友趕緊試試吧。

By 踏月色而來～

配料：

玉米面(強化豆粉) 50克、新鮮百合 2個、蘋果 1個、食用堿 1克、枸杞 少許

烹饪步驟：

1.首先備齊所有的食材。把新鮮百合用刀切去底部和有泥巴的地方，沒有新鮮的百合、可以用幹的百合泡發一下是一樣的呀。

2.把清理幹淨的新鮮百合一片片清洗幹淨後放入盤子裡，蘋果洗淨後用刀去核後切成塊狀。

3.準備一個大一點的碗，把玉米面放入碗中，加入食用堿（不喜歡吃堿的可以忽略不計）不過我和家人是超級喜歡喝帶堿的粥，第一是味道更香，第二是可以調節和平衡的身體的酸堿度。

4.玉米面裡加入适量的清水，喜歡喝稠一點的粥就少放一點清水，反之就多放一點清水，把玉米面和清水攪拌均勻。

5.鍋中倒入适量清水燒開後，把攪拌好的玉米面糊慢慢倒入鍋中。

6.然後用小火慢慢熬制，記住一定要用勺子不停的攪拌呀。

7.看見玉米面粥熬制的粘稠時，加入提前切塊的蘋果，小火繼續慢慢熬制、直至蘋果塊熬制的斷生變色的時候。

8.這個時候就可以加入洗淨的百合，小火再繼續熬制2分鐘左右，看見玉米面粥熬得特别粘稠的狀态。

9.這個時候就可以關火咯。

10.嘻嘻，清甜香濃的玉米面百合蘋果粥就出鍋了，盛到碗裡面就可以享用了。

烹饪小貼士：

1、蘋果中含有豐富的鋅元素，鋅元素是人體中多種重要酶的合成成分，與提高免疫力，産生抗體有密切關系，人體生長發育所需的關鍵元素，而且還是構成核酸和蛋白質所必不可缺的元素，核酸和蛋白質的補充能夠有效提高記憶力，因此，要想提高記憶力和免疫，多吃蘋果是有好處的。

2、蘋果中含有大量的磷和鐵元素，容易被腸壁吸收，并且蘋果的香氣是治療抑郁的良藥，能夠幫助消除不安抑郁情緒，起到補腦安神養血的作用;此外，蘋果中的鉀元素和人體中過剩的鈉鹽結合，使其排除體外，有利于平衡體内電解質。

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