1、食材:帶魚1條、青椒1個、洋蔥半個、蒜瓣3個、烤肉醬110克、料酒2勺、鹽少許、色拉油少許、蔥2棵、姜片2片。
2、買回的300克的帶魚,處理幹淨後用水洗淨切成小塊。
3、加入料酒、鹽、姜片、蔥結。
4、加入一小袋烤肉醬拌勻,沒有這種醬就加點生抽、砂糖、雞粉之類的。
5、裝入保鮮袋裡入冰箱冷藏腌制半天。
6、洋蔥、青椒切成絲、蒜瓣切片。
7、烤盤中放入錫紙刷上一點油。
8、先把洋蔥、青椒和蒜瓣墊在烤盤中。
9、把腌制好的帶魚排放在洋蔥上。
10、放入烤箱200度烤20分鐘左右,最好中途取出翻面,再刷上一層腌制的醬汁。
11、烤完後撒蔥花即可。
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