1、材料:西蘭花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食鹽5克,味精3克。
2、将西蘭花洗淨手掰成小朵,或輔以小刀。大蒜切片。
3、長柄炒鍋内倒入植物油燒熱,倒入西蘭花猛炒至5成熟,放入大蒜和鹽,再中火炒熟即可。注意:烹制過程中不可蓋鍋蓋,否則綠色盡失,菜色全無。
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