蛋黃麻醬拌面怎麼做-tft每日頭條

蛋黃麻醬拌面怎麼做

美食更新时间:2024-09-05 17:21:54

　　1、原料：濕面2兩、麻醬（芝麻醬）若幹、雞蛋一個、蔥花适量。

　　2、取出适量的麻醬，用香油和白開水調開。（不要太稠，不然不好拌面）

　　3、在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。

　　4、洗淨兩根香蔥，切成蔥花。

　　5、鍋中倒入足量煮面的水，在水中滴兩滴食用油，以防面條在煮的過程中相互粘連。

　　6、按照面條的粗細，煮面的時間也會不同，開鍋後加入少量涼水繼續煮。

　　7、待面條漲大，随時嘗下煮好了沒有。以沒有硬芯為準。

　　8、煮好的面條瀝水後盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。（也可以過冷河）

　　9、煮一個水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鐘左右）。放在面上，加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。

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