山西省中醫院骨科 王馨芳

營養對我們來說是很重要的，我們經常說要吃一些富有營養的食物，确保自己擁有全面的營養。但是很多人不知道，自己是不是缺乏營養，自己的飲食是不是科學且健康。怎樣判斷自己是否有充足的營養，是否有營養缺乏的問題。

身體缺不缺營養，缺什麼營養，其實未必要問醫生，它會自己告訴您，因為身體會有意無意間向“主人”發出種種信号，提醒我們營養攝取有所偏頗，需要找出應對之策，取長補短了!

以下便是九大營養素缺乏時，身體發出來的信号，了解一下很有必要。

表現為傷口難愈合，嗅覺、味覺衰退，脫發等症狀。

可吃牡蛎、豬腳、小麥胚芽，瘦牛肉、瘦羊肉，南瓜籽，葵花籽。不過膽固醇高的人要避開豬腳及海産品。

表現為疲倦、瘙癢、指甲易斷等症狀。

含鐵豐富的食物主要有動物的肝髒，紅色的瘦肉、家禽的蛋黃、豆類制品等。

海帶、紫菜、黑木耳、黑芝麻、香菇、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含豐富的鐵質。在吃補鐵食物的同時，為了促進鐵質的吸收。也可以吃些酸性食物如西紅柿、酸棗、酸梅、酸菜等。

表現為關節痛、四肢麻痹、抽筋等症狀。

身體缺鈣需要多喝牛奶、吃蝦皮及其他海産品，多吃豆腐、花生醬、堅果等等含鈣高的食物，同時還有注意每天保證30分鐘左右的日照，有利于皮膚合成有活性的維生素D，後者有利于腸道對鈣的吸收，如果檢查發現已經缺鈣嚴重或有明顯骨質疏松，除多吃上述含鈣高的食物和有意識曬太陽外，還應該每天口服含維生素D的鈣片。

表現為指甲出現凹陷線紋、皮膚粗糙幹燥、瘙癢、記憶力衰退、失眠、精神錯亂等症狀。

1.動物肝髒：比如豬肝、雞肝，鴨肝等，這些動物的肝髒當中往往含有非常豐富的維生素A。

2.魚類：比如烤鳗魚片等這些魚類食物當中往往含有豐富的維生素A。

3.蛋類：比如雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋，這些蛋類食物當中也含有着非常豐富的維生素A。

表現對聲音過敏、沮喪、小腿肚子有偶發性疼痛，可多吃天然谷類食物。

表現為口角破潰、皮膚出現問題，手腳燒灼感，對光線敏感。

動物内髒是含維生素B2最豐富的食物，尤其是動物的肝髒維生素b2含量最高。

表現為舌痛唇痛、黏膜幹涸，肉類和全谷類是維生素B6的最好食物來源。

表現為手指腳趾麻刺感，易失平衡，維生素b12主要存在于動物内髒中，比如動物肝髒、腎髒、牛肉、豬肉等。一般奶制品也含有維生素b12，例如牛奶、乳酪等。

表現傷口難愈、疲勞、牙龈出血、舌頭有深痕等。

水果類：猕猴桃所含維生素c的含量是最高的，猕猴桃、鮮棗和柚子每一百克所含的維生素c超過一百毫克，另外桂圓、草莓、檸檬、柑橘等所含維生素c含量也是非常高的。

蔬菜類：維生素c最多的蔬菜是西蘭花，又叫做綠菜花，是蔬菜中含維生素c最多的，是西紅柿維生素c含量的六倍以上。

要飲食均衡

我們身體大部分的營養素都是從食物中獲取的。所以，我們一定要均衡飲食，不挑食和不偏食，就能很好地避免營養缺乏引起的健康問題。

補維生素

如果您是很忙的上班族，沒有時間好好的注意飲食，也可以服用綜合維生素、鐵劑、鈣片等保健品，幫助自己補充營養。服用前盡量咨詢醫生，了解應攝取的劑量。

定期做身體檢查

每年都給自己安排的身體檢查，體檢基本都能檢查出身體出現的問題，可以讓自己了解自己缺哪些營養素。所以，每年都應該給自己安排健康檢查，了解自己的身體狀況。

咨詢醫生

如果你不太清楚怎樣才可能避免營養缺乏，可以主動咨詢醫生，讓醫生來告訴你應該怎麼做。

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