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黃蟬蛹做法

美食 更新时间:2024-08-15 22:11:50

  1、蠶蛹洗淨,加水、鹽、蔥、姜、八角煮熟,稍焖一會兒;

  2、晾涼,控幹水份;

  3、把煮熟控幹水份的蠶蛹對半切開;

  4、雞蛋黃加點鹽攪勻,淋在切開的蠶蛹上,拌勻;

  5、鍋内花生油燒到7成熱,下入裹了蛋黃液的蠶蛹,中火炸制;

  6、待蠶蛹剖面炸至金黃,撈出控油裝盤。

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