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家裡面鲫魚怎麼做

美食 更新时间:2025-01-16 14:43:01

  1、鲫魚600克、白糖10克、香醋5克、調和油2克、生抽10克、蔥1克、花椒3克、姜15克。

  2、将新鮮的鲫魚去除内髒和魚鰓後清洗幹淨,然後用刀在魚身兩側各劃三刀,劃至魚骨處,不要切斷;

  3、炒鍋中放入适量調和油,油熱後放入花椒和八角爆出香味;

  4、将鲫魚表面的水擦幹淨後放入鍋中;

  5、将兩小勺白糖放入鍋中;

  6、放入少量花雕酒;

  7、晃動炒鍋,将調味品和魚混合一下,然後放入蔥、姜和大蒜;

  8、放入适量熱水,要沒過魚身,然後根據自己口味放入少量鹽;

  9、将鹽和湯汁混合均勻,蓋上鍋蓋炖一會;

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