1、先将洗好的蒜苗放在菜闆上,從頭部按整齊,切成約2厘米長的小段,然後裝入盤中,待用。
2、将蔥剝好,洗幹淨,切成小斜段約2厘米長,将姜洗幹淨,切成粗姜絲。
3、将炒鍋中放入适量的食用油,開火,待油微熱,将切好的蔥姜放入鍋中,炸制微黃後,将切好的蒜苗倒入鍋中。
4、然後,将蒜苗翻炒均勻,放适量的鹽,繼續翻炒一分鐘左右,再放生抽醬油,翻炒均勻後,關火。
5、将炒好的蒜苗盛入盤中,上桌稍涼即可食用。這是一道美味營養保健的家常菜的簡單快捷做法。
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