1、食材:冬瓜适量、車白适量、蔥花适量、花生油适量、鹽适量。
2、車白用鹽水浸泡吐沙後再洗淨。
3、冬瓜去皮去籽後洗淨切片。
4、砂鍋中少許底油放入冬瓜翻炒。
5、加入适量清水,煮開轉小火煲至冬瓜斷生。
6、放入車白。
7、煮至車白開口。
8、加鹽調味前可以先試一下湯的鹹淡。
9、出鍋前再放入蔥花即可。冬瓜滾車白湯就做好了。
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