1、用料:五花肉、青椒、洋蔥、胡蘿蔔、醬油、料酒、糖。
2、桃膠泡發12小時,中途換水清洗備用,五花肉焯水後切片,洋蔥、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜切片備用。
3、鍋内熱油,下五花肉翻炒2分鐘,加入醬油、料酒各2勺,糖少許。
4、加入蔬菜翻炒,加100g開水焖煮2分鐘。
5、倒入桃膠大火翻炒8分鐘,焖煮至湯汁收幹即可。
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