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家常版油潑面的制作方法

美食 更新时间:2024-12-17 00:55:03

  1、食材:寬面200克,白菜100克,食用油适量,辣椒面20克,黃瓜絲50克,胡蘿蔔絲50克,食鹽1小勺,雞精少許。

  2、煮面。準備一份寬面,鍋中倒入冷水,水沸騰後下寬面和白菜煮。

  3、寬面和白菜煮好後,過冷水後撈出放在盤子中備用。

  4、黃瓜洗淨後切絲,待用。

  5、胡蘿蔔削皮洗淨後,切絲待用。

  6、鍋中倒入适量的食用油,油熱後,加1小勺食鹽。

  7、調制煮好的面。

  8、1勺醬油,少許醋,1小勺食鹽和少許雞精放在煮好的面上,攪拌均勻。

  9、再在面上撒上辣椒面。

  10、油熱後關火将熱油盛出,澆在辣椒面上即可,油潑面即完成。

  11、擺上黃瓜絲和胡蘿蔔絲,用筷子攪拌均勻,美味的油潑面就完成了。

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