1、生食是指未經烹調或加工的食物。而熟食是将食品進行了烹調加工。生食也指自然環境中栽培出的農作物,其特點是未添加任何人工合成的化學添加劑、色素、香精、無農藥殘留,未經過其它物質處理過的食品。
2、生食的好處:生食,營養不容易流失。在沒有高溫煮熟的生食中,所有的營養素,維生素,蛋白質,礦物質等都保存得很好。蔬果中的維生素、礦物質及膳食纖維,都能幫助人體生長發育,促進新陳代謝,并維持體内酸鹼平衡。
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