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肉末通心粉如何做

美食更新时间:2025-02-06 04:31:37

　　1、食材：番茄1個，白洋蔥1個，牛豬肉末300g，番茄醬1罐，黃油1小塊，橄榄油适量

　　2、白葡萄酒适量，海鹽适量，通心粉适量，幹酪适量。

　　3、番茄去皮去籽用攪拌機打成醬，白洋蔥切丁。

　　4、平底鍋内倒入橄榄油和黃油，待黃油融化後加入洋蔥丁翻炒至金黃色。

　　5、加入豬牛肉末翻炒至發白後加入白葡萄酒，蓋過料即可。

　　6、加入剛打的新鮮番茄醬攪拌下。

　　7、加入番茄罐頭繼續攪均。

　　8、煮至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋炖2小時左右。

　　9、煮至湯汁基本收幹就可以了。做得少的話大約煮90分鐘就夠了。

　　10、意面：水煮至沸騰後加入2勺鹽，加入通心粉按包裝上的時間煮。期間要多攪動意面粘連。

　　11、另取一平底鍋，加些許橄榄油，入4大勺肉醬炒透。

　　12、将煮好的通心粉瀝幹水分倒入面醬，再加1湯匙面湯翻炒至肉醬包裹住通粉。嘗下味道，如果偏淡可以撒些海鹽。

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